05/08/2022 às 11h41min - Atualizada em 05/08/2022 às 11h41min

Preço do frango sobe 4,7% em julho e filé alcança preço recorde

Frango inteiro congelado teve alta de 22,5% superior ao valor registrado em julho/21, confira aqui a cotação nas principais praças produtoras:

Redação com assessoria
CEPEA/Esalq
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Os preços da carne de frango subiram em julho, com recuperação frente ao movimento de queda verificado em maio e em junho.


Segundo pesquisadores do Cepea o aumento dos preços é pautado principalmente pela baixa disponibilidade interna de carne de frango devido aos embarques elevados e ao maior consumo da população, que procura proteínas mais baratas por conta da forte inflação.


Assim, em julho, o preço médio do frango inteiro comercializado na Grande São Paulo atingiu o maior patamar mensal dos últimos três meses, em termos reais (IPCA de junho/22).


O produto congelado registrou média de R$ 7,76/kg na região paulista no último mês, alta de 4,7% frente à do mês anterior. Mesmo com os avanços, o preço de julho ainda esteve 4,9% abaixo da média verificada no mesmo período de 2021.


Para os cortes e miúdos também comercializados no atacado da Grande São Paulo, dentre os produtos acompanhados pelo Cepea, apenas a asa se desvalorizou em julho.


A demanda específica pelo produto para churrascos e confraternizações tende a se reduzir no período de inverno, devido às temperaturas mais baixas.


Na contramão, o que mais se valorizou foi o filé de peito, que tem tido tendência de alta desde meados de março deste ano.


O preço é recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2004 (IPCA de junho/22).


No último mês, o produto congelado teve média de R$ 16,06/kg, que, além de recorde, é 5,5% maior que a média de junho e 22,5% superior ao valor registrado em julho/21.


 
COTAÇÕES NAS PRAÇAS PRODUTORAS:
 

Nesta sexta-feira, 05, no Paraná o frango vivo está negociando R$ 5,53 o quilo.


Em Santa Catarina o frango vivo é negociado a R$ 4,25 o quilo segundo a Epagri/SC.


Nas praças de São Paulo o frango vivo está negociados a R$ 6,10/kg.


Para o frango resfriado está cotado a R$ 8,01 por quilo no atacado, mercado paulista.


No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro congelado segue cotado a R$ 7,98/kg nessa sexta-feira.

 
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
  VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
04/08/2022 8,01 0,00% 0,12%
03/08/2022 8,01 0,00% 0,12%
02/08/2022 8,01 0,12% 0,12%
01/08/2022 8,00 0,00% 0,00%
29/07/2022 8,00 0,13% 1,14%
Fonte: CEPEA

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