28/04/2022 às 12h20min - Atualizada em 28/04/2022 às 12h20min

Com preço da carne suína estável e da proteína de frango subindo diferença entre elas é de apenas R$ 0,75/kg

Compeitividade entre carne suína e de frango é a maior em 12 anos. Confira a cotação da carne e do suíno vivo nos estados:

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Redação com assessoria

CEPEA/Esalq

O valor médio da carcaça especial suína se manteve estável entre março e a parcial de abril (até o dia 26), enquanto os preços da proteína de frango subiram com força. Diante disso, a competitividade da carne suína frente à de origem avícola cresceu no comparativo mensal, registrando o maior patamar desde agosto de 2009.

A carne bovina, por sua vez, registrou pequena desvalorização, o que reduziu levemente a competitividade da proteína suína frente a essa concorrente. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína se valorizou ligeiro 0,2% entre março e a parcial de abril, negociada na média de R$ 8,67/kg neste mês.

Segundo pesquisadores do Cepea, a estabilidade dos preços da carne suína reflete os movimentos opostos na primeira e na segunda quinzenas – enquanto no início do mês o ritmo lento dos negócios pressionou as cotações, na segunda metade do período, o aquecimento das vendas resultou em recuperação dos valores.

Já o frango inteiro resfriado, também vendido no atacado da Grande SP, se valorizou 11,9%, com média de R$ 7,91/kg na parcial de abril. Assim, o preço da carcaça especial suína ficou apenas 75 centavos de Real/kg acima do valor do frango, diferença 52,5% mais estreita que a registrada em março e também a menor em mais de 12 anos.

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CONFIRA AS COTAÇÕES

Nesta sexta-feira, 28, segundo o Cepea, o indicador do suíno vivo segue estável com relação a semana antecedente ao feriado de Tiradentes, com isso em Minas Gerais o suíno vivo está cotado a R$ 6,67 o quilo, posto no frigorífico.

A praça de São paulo tem o suíno vivo cotado a R$ 7 o quilo, posto no frigorífico, registrando alta de 29,87% com relação ao início do mês.

No Paraná está cotado em R$5,94 o quilo, a retirar na granja, leve alta de 25,85%.

Em Santa Catarina o preço é de R$5,35 o quilo, a retirar, alta de 23,34%.

No Rio Grande do Sul segue cotado a R$5,48 o quilo, alta de 16,22% em abril.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/KG)

	ESTADO	VALOR VISTA	VAR./DIA	VAR./MÊS
27/04/2022	MG - posto	6,67	0,00%	21,94%
27/04/2022	PR - a retirar	5,94	0,34%	25,85%
27/04/2022	RS - a retirar	5,59	0,00%	16,22%
27/04/2022	SC - a retirar	5,76	0,00%	23,34%
27/04/2022	SP - posto	7,00	0,72%	29,87%