15/10/2021 às 12h02min - Atualizada em 15/10/2021 às 12h02min

Preço da carne de frango recua após atingir preço recorde em setembro/21

Custo de produção em setembro chega a R$5,16/kg, 32% maior que o mesmo periodo de 2020

Redação
Embrapa Suínos e Aves e CEPEA
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Depois de atingirem recordes reais em setembro, os preços da carne de frango se enfraqueceram nesta primeira metade de outubro em algumas regiões acompanhadas pelo Cepea.

Segundo informações do Centro de Pesquisas, o preço mais em conta da proteína avícola frente aos das principais substitutas (bovina e suína) ainda vem garantindo boa liquidez à carne – aqui ressalta-que, com o menor poder de compra da grande parte da população brasileira, a proteína de frango vem registando demanda firme.

Apesar disso, agentes do setor consultados pelo Cepea começam a relatar certa dificuldade em repassar novos reajustes positivos ao consumidor final.


CUSTOS DE PRODUÇÃO


Segundo informações divulgadas no levantamento mensal da Embrapa Suínos e Aves, o custo de produção do frango sofreu recuo de 2% no mês de setembro de 2021 em relação ao mês anterior. Porém, o custo levantado ficou 32% acima do registrado em setembro de 2020, permanecendo como um dos mais elevados da história do setor.


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O fator principal desta relação foi a nutrição, já que ela representou pouco mais de 75,59% do custo total de R$5,16/kg. Ela aumentou 15,38% neste ano e 25,08% nos últimos 12 meses. No entanto, para dar melhor ideia de sua fortíssima evolução, talvez seja suficiente observar que nos últimos dois anos sofreu acréscimo de quase oito pontos percentuais, passando de 67,91% em setembro de 2019 para os atuais 75,59%.

Com o resultado de setembro, o preço médio dos nove primeiros meses de 2020 ficou em R$5,04/kg, valor que significou aumento de 49,11% sobre os R$3,38/kg registrados entre janeiro e setembro de 2020. Já na comparação com os mesmos nove meses de 2019, o aumento acumulado fica próximo de 80%.



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