13/05/2021 às 09h09min - Atualizada em 13/05/2021 às 09h09min

Boi gordo: com queda preço chega a R$306,00/@ em SP, em MT é vendido a R$296,15/@

Diferença entre o preço da arroba e da carne diminui

Redação com assessoria
IMEA MT / SCOT CONSULTORIA / CEPEA
Com as escalas relativamente melhores, parte dos frigoríficos abriram a terça-feira ofertando menos e, consequentemente, travando as negociações. 

Negócios em R$306,00/@, preço bruto e a prazo, no boi gordo para o mercado interno se concretizaram, um recuo de R$1,00/@ na comparação feita dia a dia. As cotações das fêmeas ficaram estáveis. 

Enquanto os valores da arroba do boi gordo se enfraqueceram levemente nestas primeiras semanas de maio, os preços da carcaça casada bovina – negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo – estão mais firmes.

Em Mato Grosso a arroba do boi gordo apresentou recuo de 0,93% e encerrou a semana cotada na média de R$ 296,15. Já a arroba da vaca gorda apresentou variação negativa de 1,11% e ficou em R$ 285,58.


DIFERENÇA ENTRE O PREÇO DA ARROBA E DA CARNE



Esse cenário resultou em diminuição na diferença entre as cotações desses produtos. Dados do Cepea mostram que, na parcial de maio (até o dia 11), o preço da arroba do boi gordo está 6,69 Reais acima do da carne, contra 11 Reais/@ no mês anterior.

Trata-se, também, da menor diferença desde janeiro deste ano, quando o preço da arroba do boi estava 5,11 Reais acima do da carne.

Vale lembrar que, em março deste ano, a diferença chegou a ser de 14,3 Reais – também com vantagem do boi –, devido à forte valorização do animal para abate.
 

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